柚予墨新书现代顶级大厨叶阮阮穿到八零年代在线阅读

精彩内容试读

第4章

说完，便跑到其他的摊位把之前欠的钱还了，剩孙翠兰一个在那里脸色涨成了猪肝色，径自辩解。

周婶子站在人堆中撇了撇嘴，虽然叶阮阮的为人是不太好，但应该也没有那些七拐八弯的心眼子。

难道说真是给孙翠兰教唆的？

叶阮阮转了整整一圈才把钱还完，孙翠兰早就没脸赶集偷偷摸摸的跑回家去。

叶阮阮根据原计划重回小贩处，买下一条鲤鱼，看见对虾和生蚝新鲜便想包圆。

小贩也对叶阮阮稍微改观，于是好心的多劝了她一句。

“这些都不好吃，你还是少买点吧。”

80年代初期经济还不发达，老百姓的餐桌上全都肥肉比纯瘦肉要金贵，而鱼比虾蟹更金贵。

生蚝贝类这些都是没人肯买的便宜货，不仅煮不烂还没油水。

可这些到她这个叶大厨的手里就完全不一样了。

“我会做，你尽管卖给我。”

叶阮阮莞尔一笑，提着东西满载而归。

将生蚝扇贝全丢进水桶里面吐沙子，之后掐着时间将大虾放进煮沸的水中，变色后就捞出来，这样可以保证肉质紧实鲜嫩。

炸好辣椒油，又切了蒜沫、香菜沫，跟醋酱油这些混合在一起，最后倒到小桶里将虾先腌上。

这时，桶中的生蚝贝类也吐好沙子，叶阮阮打算把它们撬开了再煮，这样还能省些柴火。

她拿着小刀在生蚝的开口处戳进，咔哒的一声打开，才把肉取出来，忽然一颗珍珠滚落，滴溜溜的在地上打转。

叶阮阮连忙弯腰将珍珠捡起，用抹布擦了擦。

浑-圆一颗，差不多小指甲盖大小，是一颗咸水珍珠正散发着晶莹的光晕。

珍珠在这个年代的药用价值非常昂贵。

按目前的行情最少能换个十块钱，顶大多数普通工人的半个月工资。

她将珍珠小心用布包好，藏进了首饰盒中，这可是第一桶金，必须放好。

随后又把剩下的贝壳全部处理好，等煮熟全倒进了捞汁里。

叶阮阮先浅浅试了一口，吸着手指不禁幸福眯眼：“对，就是这味儿。”

接下来是周婶子家的鱼，叶阮阮先将鱼切成了花刀，在放进油锅中炸定型。

又调好番茄酱汁淋上去，很快一道色香味俱全的松鼠鱼便做成了。

油炸鱼的香味混着调料的香气飞出小院，正在胡同中跑着玩的小男孩用力吸了吸鼻子。

周兴来扯着周婶袖子撒娇说要吃鱼，周婶无奈怜惜地瞧着瘦小的小孙子。

安慰他之后给他做。

周婶膝下就一个独子，儿媳难产走了，只留下一个小孙子。

日子紧巴巴的，每个月也只能改善那么一次伙食，不然也不至于就一条鱼和原主争个头破血流。

祖孙俩拎着才买的盐回来，正面迎上了叶阮阮端着盘子过来。

叶阮阮同他们笑着问候：“婶子，兴来。”

周兴来立刻躲去了奶奶身后，叶阮阮不禁面上一红，努力压下之前羞耻回忆。

忽略周婶略略发黑的脸，然后自顾自地进了她家的门，将冒着热烟的松鼠鱼和捞汁海鲜摆在桌上。

周婶顿时一脸警惕：“叶阮阮，你这什么意思？”

“婶子，我之前不懂事，搬来后也经常给您添烦，鱼是我专门还您的，这捞汁海鲜则是我老家那边的做法，特地弄给你家兴来尝鲜，当是赔罪。”

叶阮阮着番话说得极其诚恳，看起来也不像弄虚作假，周婶的脸色才略好。

“鱼我收下，但海鲜你拿回去。”

她这人恩怨分明，不占人家的便宜。

昨天的活鱼换成熟食也算赔罪了，加上这年头每家都不容易，像这柴火调料也不是白来的。

周婶这边推辞着，兴来手快地偷了一块生蚝肉塞到嘴里，各种鲜辣辛香纷纷炸开，肉质滑溜软嫩，好吃得他差点把舌头吞掉。

“奶奶，这个真的好好吃啊！”

小孙子已经用手抓了便没法再推回去，周婶的脸上有些挂不住。

叶阮阮感觉铺台阶：“周婶，我这些东西不是白送，想请您帮我忙呢。”

周婶了然，吃人嘴短，既然说找她帮忙小陆媳妇的食物也收得心安。

“你说说看，要我帮什么忙。”

叶阮阮将盘子推了过去：“不瞒婶子，我想搞点小买卖，就卖点捞汁海鲜赚点零花，婶子您见多识广，就想请您先帮着试试味道。”

周婶诧然，扭头看向桌上的鱼和黑不溜秋模样的小海鲜。

闻着挺香，之前倒没听说小陆媳妇还有这一手。

拿筷子夹起一口鱼肉送进嘴里，酸酸甜甜番茄酱汁划过味蕾，完美跟鱼肉的紧实滑嫩混在一起。

她到这么大把岁数都还不曾吃过这么美味的鱼肉！

又忙不迭地尝了一口捞汁小海鲜，这滋味更美。

“是好吃的，但陆技术员他能同意你做个体户吗？”

看周婶子脸色，叶阮阮微笑道：“我靠自个儿的手脚干活，挣的钱堂堂正正，没啥怕的。”

叶阮阮回到自己家里，将捞汁海鲜分盘装好送到原主先前得罪了的婶娘和嫂子家里。

既能缓和关系，又能为将来搞生意造势！

第二天。

叶阮阮想着要卖捞汁海鲜，在天色微明之际就赶去了早集，到小贩那里买海鲜捎带些其他食材。

正挑拣呢，小贩身旁原本蹲着玩小鱼的女儿突然间倒地不起！

“哎！娃儿！你别吓我，这是咋了啊娃！？”

小贩低头一看，发现原来蹲他脚边的女儿倒在地上胡乱跺脚，眼珠子发直，小孩喉咙里还咯咯作响。

周围的商贩与买菜的人在发现情况不对后纷纷围了过来，不多时，周围人群也越聚越大。

叶阮阮蹲在摊位前，看得一清二楚，顿时明白孩子大概是噎住了。

她便两步上前，站到背后抱着孩子而后开始用海姆急救法。

孩子被她颠得两眼翻白，两只手挣扎着扣脖子，一看这情况，小贩立刻急得不行，忙跑过来掰叶阮阮双手。

“你有啥不顺心地冲俺来，你别霍祸我娃！”